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既然连狗都不理睬为什么狗不理包子还那么受人欢迎（第1页）

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■既然连狗都不理睬，为什么“狗不理”包子还那么受人欢迎？

天津有家很有名气的包子店，名叫狗不理。据传，这家包子店始于清朝同治年间，店主姓高名贵友，附近的乡邻都习惯叫他的小名“狗仔”。高贵友制作的包子，不仅选料讲究，而且技术一流，味道鲜美，很有特色，深受广大食客赞扬与青睐，据说连慈禧太后也慕名品尝，还大加赞赏。这样一传十、十传百，他的包子名气渐渐大了起来，人们纷纷前来品尝。高贵友一个人又是收钱又是卖包子，忙不过来。后来他实在没办法，便想到一种变通的方法：食客可以依据自己买包子的数量，将零钱放入碗中。高贵友就会按碗中的钱数，把相应数量的包子放在碗里。在这整个过程中，高贵友始终忙碌，谁也不理睬。于是，大家编了个顺口溜：“狗仔卖包子，一概不理睬。”再后来，便有人将这种包子称为狗不理包子。这个名字一经传开，便远近闻名。直到今天，很多游客到了天津，也一定要去品尝狗不理包子。

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