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416 豆腐的来历（第1页）

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416.豆腐的来历传说战国时期，燕国有一个孝子叫乐毅，他的父母都很喜欢吃黄豆。

一天乐毅正在煮豆浆，准备给父母喝。老人家从锅里舀了一勺，尝了一口，摇着头问：“这豆浆怎么什么味也没有啊？”乐毅一拍脑门，哎，原来是忘了放盐。盐罐里只剩一些盐卤水，他就全倒进了豆浆锅里。一会儿，水煮开了。乐毅揭开锅一看，不由得愣住了：原来锅里的豆浆，全凝成了白嫩嫩的乳块！乐毅的父母看了连说：“真奇怪！真奇怪！”乐毅尝尝，感觉滑嫩可口，别有一番滋味。他又请父母和邻居品尝，大家都说：“真好吃！。”乐毅很高兴，第二天就请私塾先生给它取了个名字，叫“豆腐之玉”。

乐毅几乎天天做“豆府之玉”给父母吃。有一次，乐毅的母亲病了，请来大夫一看，原来是经常吃黄豆上火的缘故。大夫开的头道药就是凉性药——石膏。以后，乐毅在做‘豆腐之玉’，都放些石膏，这样再吃，就不会上火了，而且味道比以前更鲜嫩。

后来，乐毅专卖“豆腐之玉”，生意很兴隆，“豆腐之玉”也被人们简化成了“豆腐”。

边读边想：故事听完了，小朋友，现在你知道豆腐的创制过程了吧？豆腐是谁做给父母吃的？他为什么这么做？

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