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第19章（第1页）

霁休息好精神足，下台阶都是用蹦的。

&esp;&esp;他腿长，插着兜步伐轻盈，脚步落在地上也没什么声响，三十岁的人这时候倒还显出十足的少年气。

&esp;&esp;厨房里灶膛里的火未熄，只要重新引着就好，符苏拿着枞树丝引火，汪霁把大锅用清水又洗一遍。

&esp;&esp;炒茶的锅不能有油污，他没用平时炒菜的大锅，洗了焖米的锅来炒。

&esp;&esp;茶叶倒进锅里，汪霁嘱咐符苏：“最小火就行。”

&esp;&esp;两个人中间隔了半边灶台，符苏偏头看他，因为坐着只露出眉眼：“好。”

&esp;&esp;炒茶第一步先杀青，把茶叶翻炒至脱水，逼出香味。讲究一些的炒茶师傅这一步都是用手，汪霁怕烫，找出来一双干净的棉线手套戴上了。

&esp;&esp;拿手不断翻炒到水分蒸发，汪霁把茶叶拢到簸箕里开始冷却揉捻。

&esp;&esp;杀青，揉捻，再杀青，再揉捻……这样反复几次炒出来的茶叶才不会有青草的涩味，只留茶香。

&esp;&esp;第二次倒进锅里炒的时候，汪霁额头已经微微出一层薄汗。

&esp;&esp;“让我试试？”符苏把好火候，起身走到他旁边。

&esp;&esp;汪霁胳膊酸得厉害，知道符苏是想帮他，嘴上开玩笑：“你想合伙？”

&esp;&esp;符苏笑着点头：“你这小本生意让合伙吗？”

&esp;&esp;“别瞧不起小本生意，”汪霁摘下手套递给他，“一起创造，共同拥有，回头茶叶分你一半，喝上的时候你就该真香了，正经的高山野茶，有价无市。”

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